Infos über Herstellung, Weiterverarbeitung bis zum Umgang mit Öl

Ölwissen

Sie finden hier in kurzen Beschreibungen wissenswertes über die Welt der pflanzlichen Öle. Insbesondere die Verfahren mit denen pflanzliche Öle hergestellt und verarbeitet werden. Weitere Details sind bei den einzelnen Produkten angegeben – vor allem wenn deren Herstellung sich von den hier geschilderten Methoden unterscheidet.

Raffination

Entschleimung Eine Entschleimung des Rohöles ist notwendig, da Rohöle Begleitstoffe enthalten, die bei der Lagerung die hydrolytische und oxidative Fettspaltung begünstigt. Bei der Entschleimung w...

Ölgewinnung durch Extraktion

Die Ölgewinnung mittels Extraktion ist heute die häufigste Art um Pflanzenöle zu gewinnen. Fast alle Pflanzenöle, mit Ausnahme des Olivenöls, werden so gewonnen um letztendlich als raffinierte Pfl...

Ölgewinnung durch Pressen

Diskontinuierliches Pressen Diese Pressen werden heute nur noch zur Gewinnung von Fetten/Ölen eingesetzt, die in kleinen Mengen hergestellt werden. Typische Vertreter sind Sheabutter und Kakaobutt...

Pflanzliche Öle & Fette

Gustav Heess ist einer der führenden Hersteller und Anbieter von pflanzlichen Ölen und Fetten für die Kosmetik-, Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Unsere Produktpalette umfasst eine riesige Auswahl an wertvollen kaltgepressten und raffinierten Ölen und Fetten in konventioneller und zertifizierter Bio-Qualität.

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